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今日中秋老长沙人比你更会玩!
发布日期:2019-09-19 05:06   来源:未知   阅读:

  说起中秋节在现代人心中的印象,大多都逃不出“月饼”、“月亮”、“团圆”这些词。

  先说说老长沙人过中秋都吃些什么吧,毕竟中秋是从吃开始的。嫦娥之所以奔月,就因为吃。

  作为节令食品,月饼肯定是中秋的主角之一。文夕大火前,中秋时节长沙市面最畅销的月饼,均为九如斋和三吉斋出产的月饼。长沙的体面人家中秋吃月饼的方法也有不同,雅称“卜状元”:

  把月饼切割成大中小三块,叠在一起,最大的放在下面,取名为状元;中等的放中间,取名为榜眼;最小的放上面,取名为探花。然后,全家人扔骰子,谁的数码最多,即为状元,依次为榜眼、探花,各取月饼。

  长沙人做这道菜,是将新鲜成熟的茭瓜切成细丝状,取黄牛肉,横纹切成细条。干红辣椒去籽切成丝状。入锅快炒出锅。这样炒出来的茭瓜脆爽鲜香,牛肉的韧性也恰到好处。

  当时的老长沙人有多爱这道菜呢?上世纪20年代,中秋节居民因喜食茭瓜炒牛肉而过度宰牛,但牛在湖南农村却是农耕的主要工具,宰牛过多,有伤于农。当时政府甚至不惜“逆历史潮流”而动,宣布“恢复前清旧制,长沙城内每日只准宰牛3头。”

  民国时候,也有一些家庭选择在饭店里办中秋家宴。老长沙人中秋下馆子必点桂花蹄筋,因中秋正是桂花盛开之时,桂花蹄筋采用盛开的桂花及牛蹄筋制作而成,十分“应景”。

  民国时期,长沙中秋的夜晚,常可听到敲锣打鼓的声音,只见一群人抬着一只大南瓜,打着旗伞,送往没有生育子嗣的人家,以祈愿该户妇女生育男孩。这种习俗,那时在长沙和湘潭的乡下广为流行,有送冬瓜的,但以送南瓜为主,因南瓜的“南”,谐音“男”。

  那时候,长沙还保留有“拜月光”习俗,“拜月光”是把月光当菩萨拜。供奉的食物,除月饼外,还有菱角、藕、芋头或板栗、笔梗子糖等(有时为湘潭药糖),这些也成为中秋流行的食物。

  中秋之夜,赏月是重头戏。老长沙人用一颗风雅的心,摸索出了四个赏月的最佳地点:

  民国时期,岳麓山一直就是爱中秋、爱月亮、内心充满浪漫诗性的男男女女,在八月十五佳节前往赏月的地方,虽然彼时岳麓山与长沙城区横隔一条大江,跋涉颇为不易。

  1924年9月13日中秋节,在荷花池当教员的莫运选邀上三五好友从刘公渡渡过湘江,专为去岳麓山赏中秋月。

  他记载道,岳麓山顶“有许多人,男的学生,女的学生,也取了我们同一的(赏月)行动”。莫运选和他的朋友们在云麓宫内“草草索索”各吃了一大碗面,在这天夜晚的云麓宫吃面,需要排队岳麓山昆焘亭被莫运选认为是中秋风景极佳之地,这里四面被芳草环绕,南风大作,中秋一片月光中,莫运选和朋友们的心情异常爽朗。

  上世纪二三十年代,买舟赏月,泛流湘水,也是长沙中秋赏月的最大热门,湘江河干甚至都为此挤满观看的人潮。

  那时民国长沙旧纸,在湘江上赏中秋月的文字触目皆是。1936年9月30日长沙《大公报》副刊,有一位叫沙白的小青年称:

  从1931年到1934年四年间,每届中秋他都要和朋友们“以三四毛钱买只小划,放流到纺纱厂,再绕水陆洲,逆上桃子涧,一边自己轮流划桨,一边喝着美酒,轻歌细语,每有‘何似在人间’之思”。划子最后多半泊在桃子涧柳阴下,“在银灰色的月光中,看着寥廓浑大的天穹,清风很温柔吹来……天色鱼白了,大家还不肯归去”

  上世纪三十年代,有人过完中秋后,即提议:明年中秋,我们应浩浩荡荡聚在一起,去橘子洲头放焰火,大声歌唱,中秋玩月,就该热热闹闹地狂。但不幸,第二年7月,全面抗战爆发,处于家国忧患的人们,已无心思以游乐心态再过中秋。

  终于八年抗战结束,光复后的第二年,即1946年9月5日《大公报》上刊载一则消息称:

  “本市青年会,为增进人们身体健康起见,特定于9月10日(中秋)举办游江赏月晚会......闻是晚先由东岸上船,横渡至上水陆洲登陆,即就该地举行晚餐,并有唱歌、口琴、平剧、清唱、灯虎、笑话、游戏、焰火等各项节目。值此秋高气爽,风月满江,届时必有一番盛况。”

  从上世纪20年代初的城墙拆除运动中,存留下来的天心阁及其附属城墙,因其耸立古城东南的极佳地理位置,民国时期亦成为长沙城最佳赏月地之一。1934年中秋节,不收钱的天心阁茶楼门庭若市,市民“望明月于天心之阁,达旦不寐,通宵若狂”。

  1935年中秋,《北洋画报》登出摄影作品《月明之夜》。看看那时候的月亮。

  盛节之下,赏月也可用来怡情。1916年,某男士在《小说新报》上登出《招某女士中秋赏月书》,这位小哥说,中秋到了,“惟独酌之乐不若与人窃念”,希望“某女士”能来。

  某女士是与小哥青梅竹马两小无猜的伙伴,可惜有缘无分,他只得期待来世结为伉俪,但在中秋之夜可以与她约会,“趁此时光,密嘱月下老人重翻鸳谱”,为打消女子的顾虑,男子还特别强调:“今夕之事纯系精神上之爱情,精神以外无爱情。”

  这份爱情历经96年的岁月沉积,跨越了时间的距离与我们相遇,希望得偿所愿是他的最后归宿。

  莲蓉蛋黄成最受欢迎月饼,大家最爱的是什么;中国人不爱买衣服了 早安湖南返回搜狐,查看更多